一人での食事、二人での会食、五人の集まり、十人の宴席では、選びやすいセットがそれぞれ異なります。Khoáiでは、1名・2名・5名向けのコンパクトなセットと、10名向けの宴会セット16種類が別のメニューとして用意されており、料金条件も分けて考える必要があります。
料金は1名向けの212,000 VNDから、10名向け宴会セットの6,473,000 VNDまで。まず人数とおおよその予算を決め、最後を炒飯でまとめるか、鍋を囲んでゆっくり過ごすかを考えると、候補を絞りやすくなります。
1名・2名・5名向けのセット
少人数向けは全部で12種類です。セット番号とメニューに記載された価格が対応しているため、注文時にも確認しやすい構成です。
| 人数 | セットと料金 | メニュー記載の1名あたり料金 |
|---|---|---|
| 1名 | Set 212 — 212,000 VND Set 223 — 223,000 VND Set 329 — 329,000 VND Set 509 — 509,000 VND | 個別記載なし |
| 2名 | Set 558 — 558,000 VND Set 669 — 669,000 VND Set 702 — 702,000 VND Set 720 — 720,000 VND | 1名279,000〜360,000 VND |
| 5名 | Set 1355 — 1,355,000 VND Set 1733 — 1,733,000 VND Set 1881 — 1,881,000 VND Set 2088 — 2,088,000 VND | 1名271,000〜418,000 VND |
1名向けは2〜3品です。Set 212はKhoáiの巻貝の練り物と、魚団子・ほぐし魚・クラゲ入りのブンを組み合わせたもの。Set 223は胡椒焼きの巻貝とバインカン、Set 329は海鮮春巻き、巻貝、ニンホア風ネムヌオンと、軽くつまみやすい料理が中心です。Set 509はトロピカル海鮮サラダ、豚肉料理、パテ入り土鍋炒飯で、よりしっかり食べたいときに向きます。
2名なら、和え物やベトナムの粉もの、炒飯で簡潔にまとめることも、鍋までゆっくり楽しむこともできます。Set 558はゴイ・カーマイ、バインカン、魚醤炒飯を組み合わせ、Set 669はニャチャン風クラゲサラダとネムヌオンが中心です。Set 720はタイ風海鮮鍋で締めくくります。Set 702には野菜の巻き物、魚、野菜、炒飯が入りますが、完全なベジタリアンセットではありません。
5名向けは、どのセットも6品です。Set 1355はクラゲサラダ、巻貝の練り物、海老、野菜、ネムヌオン、炒飯。Set 1733には牛すね肉、豚肉、ガーリックシュリンプが加わります。Set 1881はクラゲ鍋、Set 2088は帆立と青唐辛子風味のイカ鍋で締めくくるため、海鮮をより重視する場合に検討しやすいでしょう。
1名・2名・5名向けメニューには、10名向け宴会メニューと同じVAT・サービス料の条件が明記されていません。ここではメニューに表示された価格として扱い、注文時に最終金額をご確認ください。
10名向け宴会セットは16種類
10名向けは各セット6品で、料金は3,600,000〜6,473,000 VNDです。10人で均等に割ると1名あたり約360,000〜647,300 VNDになりますが、レストランの表示は一人単位ではなくセット単位です。
| Set | 料金 | Set | 料金 |
|---|---|---|---|
| 01 | 3,600,000 VND | 09 | 4,490,000 VND |
| 02 | 3,638,000 VND | 10 | 4,661,000 VND |
| 03 | 3,772,000 VND | 11 | 4,677,000 VND |
| 04 | 3,804,000 VND | 12 | 4,682,000 VND |
| 05 | 4,169,000 VND | 13 | 5,080,000 VND |
| 06 | 4,212,000 VND | 14 | 5,407,000 VND |
| 07 | 4,335,000 VND | 15 | 5,920,000 VND |
| 08 | 4,310,000 VND | 16 | 6,473,000 VND |
この表の料金にはVATと5％のサービス料が含まれます。飲み物、追加料理、宴会サービスは別料金のため、最終金額はセット料金より高くなる場合があります。
人数や会食の目的から考えたい場合は、4〜10名でKhoáiのシーフードセットを選ぶガイドも参考になります。
簡潔に食事をまとめたいならSet 01〜04
最初の4セットは3,600,000〜3,804,000 VNDです。料金が近いだけでなく、鍋ではなく炒飯で食事を締めくくる点も共通しています。食事をひと通り楽しんだ後、別の予定や会話の時間へ移りたい集まりには、まとまりのよい流れです。
Set 01はゴイ・カーマイ、Khoáiのアサリ練り物、ニンホア風ネムヌオンなど、ニャチャンらしい料理が目立ちます。Set 02は海老や魚に牛すね肉を加え、海鮮だけに偏らない構成です。Set 03と04には鶏料理が入り、Set 04はスープから魚、野菜、炒飯へ進むため、世代の異なる家族でもイメージしやすいでしょう。
生ものや火入れの浅い魚を避けたい人がいる場合は、魚の和え物の調理方法を先に確認してください。一つの条件を明確にするだけでも、全料理を比較するより早く候補を絞れます。
会話を楽しみながら過ごすなら鍋のあるセット
Set 05〜12は4,169,000〜4,682,000 VNDで、すべて最後に鍋が付きます。8種類を一つずつ覚える必要はありません。まず鍋の種類を選ぶと、比較しやすくなります。
Set 05は鶏肉とラーエーの鍋、Set 06はKhoáiのアサリ鍋です。Set 07と08はいずれも青唐辛子風味のイカ鍋ですが、前者は蓮根と海鮮のサラダ、後者はニャチャン風クラゲサラダから始まります。牛すね肉の鍋ならSet 09と10、酸味のあるスギ鍋ならSet 12が候補です。
Set 10と11には、どちらも1kgのカワハギ系の魚を青唐辛子で焼いた料理が入ります。Set 10はゴイ・カーマイと牛すね肉の鍋、Set 11はクラゲサラダとイカ鍋の組み合わせです。二つのセットは料金差よりも、最初と最後の料理で選ぶほうが分かりやすいでしょう。
好みが分かれるグループなら、鶏肉、牛肉、海鮮を一緒に楽しめるSet 05、06、09が選びやすくなります。海鮮を目的に訪れるなら、Set 07、08、11、12のほうが食事全体の方向がそろっています。
Set 13〜16は主役になる食材で選ぶ
5,080,000〜6,473,000 VNDの範囲では、品数は変わりません。どのセットも6品で、違いは食材と最後の料理に表れます。
Set 13はイカの練り物、豚肉、スズキ、鶏肉、牛すね肉の鍋を組み合わせたバランス型です。Set 14は帆立、カワハギ系の魚、タイ風海鮮鍋が入り、より海鮮を前面に出しています。Set 15と16には、どちらもキンカンソースのアワビが10個入り、一人ずつ取り分けやすい構成です。
Set 15と16の違いは食事のペースにもあります。Set 15は牡蠣を加え、五目炒飯で終了。Set 16は帆立と酸味のある筍入りチョウザメ鍋へ進みます。短くまとめるならSet 15、鍋を囲む時間も残したいならSet 16という見方ができます。
三つの問いで候補を絞る
最初に、炒飯と鍋のどちらで終えたいかを考えます。炒飯は食事を簡潔にまとめやすく、鍋はテーブルを囲む時間を自然に長くします。この答えだけでも、Set 01〜04とSet 15を大部分の宴会セットから分けられます。
次に、全員が楽しみにしている料理を一つ決めてください。ゴイ・カーマイ、青唐辛子風味の魚、イカ鍋、アワビなど、一つの希望がはっきりすれば、全品が同じ程度に特別なセットを探す必要はありません。
最後に、食べられるものが最も限られる人に合わせます。子ども、高齢者、ベジタリアン、生ものを避ける人がいる場合、その条件は高価な食材以上に選択を左右します。追加の代替料理を多く頼むより、最初から全員に合うセットを選ぶほうが落ち着いて食事を楽しめます。
セット料金以外にかかる費用
10名向け宴会セット16種類には、VATと5％のサービス料が含まれます。一方、ベジタリアン料理と子ども向け料理はVATとサービス料を含まない表記で、飲み物、バンド、その他の宴会サービスにも別の料金条件があります。飲み物を持ち込む場合は、ボトルやケース単位の持込料も設定されています。
費用を考えるときは、セット、飲み物、サービスの三つに分けると分かりやすくなります。通常の食事なら追加分は飲み物や単品料理が中心ですが、音響、撮影、バンドを含む宴会では、セット外の金額も事前に確認しておくと安心です。
予約前に確認したい三つのこと
問い合わせ時には、希望するセット番号、人数、利用日をまとめて伝えます。そのうえで、ベジタリアン料理、子ども向け料理、避けたい食材を共有してください。最後に、飲み物、持込料、宴会サービスを含む見込み総額と、デポジットや卓数変更の条件を確認します。
記事内の料金は、執筆時点で確認できたメニューをもとにしています。料理や料金が変更される場合があるため、デポジットを支払う前に直接確認してください。
最も高いセットが、最も合うとは限らない
1名・2名・5名の場合は、人数だけでも候補がかなり絞られます。10名向け宴会メニューは16セットすべて6品なので、料金差は品数ではなく、食材の組み合わせと最後の料理に表れます。ゴイ・カーマイ、アサリの練り物、ニンホア風ネムヌオンを楽しみたいテーブルならSet 01でも十分です。アワビ、帆立、チョウザメを中心に考えるなら、Set 15〜16が自然な候補になります。
大切なのは、全員の好み、食事に使える時間、本当に食べたい料理です。この三つが決まれば、価格の低い順から高い順へ眺めるより、ずっと選びやすくなります。
ニャチャン料理の特徴や店内の雰囲気、利用方法を知りたい場合は、VietnexaのサイゴンにあるKhoáiレストランの紹介もご覧ください。
